Российские ученые изобрели муку для снижения холестерина

Что случилось: 

Специалисты Российского биотехнологического университета запатентовали технологию получения нового вида муки из соевого шрота, который является богатым источником белка, клетчатки, железа, марганца и калия. Этот продукт способствует улучшению обмена веществ и снижению холестерина. Об этом сообщает издание RT. 

Детали:

Некоторые россияне вместо обычной пшеничной муки предпочитают продукты из муки, полученной из непривычных сельскохозяйственных культур. Например, таких как соевый шрот. Технология переработки соевого шрота в муку является одной из самых перспективных и востребованных в пищевой промышленности.

Предполагается, что в будущем более половины производимого объема сои будет использоваться для производства  пищевых продуктов. Соевые белки хорошо усваиваются организмом и содержат необходимые минеральные вещества и витамины. Продукты из сои не содержат холестерина, полиненасыщенных жирных кислот и имеют низкую калорийность.

Запатентованная технология позволяет перерабатывать соевый шрот в муку, которая идеально подходит для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Это открывает новые возможности для разнообразия и улучшения качества пищевых продуктов на рынке.

Российские ученые продолжают работать над разработкой новых технологий и продуктов, которые будут способствовать здоровому образу жизни и улучшению питания населения. 

Мария Доброхотова

Мнение автора Daily Graf: 

Хлебобулочные изделия являются одними из самых популярных продуктов в России. Однако некоторые россияне, особенно молодые, все чаще отказываются от такой продукции в пользу более здорового образа жизни и поддержания нормального веса. Новое изобретение станет для них настоящей находкой. 

*Данная статья является исключительно мнением автора и может не совпадать с позицией редакции