В Роскачестве рассказали — какое сливочное масло чаще всего является фальсификатом
Забраковали, как минимум, шесть брендов
Что случилось:
Роскачество исследовало сливочное масло массового сегмента 20-ти торговых марок. Результаты проверки опубликованы на сайте ведомства.
Детали:
«Результаты испытаний показали, что недобросовестные производители снижают себестоимость сливочного масла, получая сверхприбыль, за счет того, что добавляют в состав растительные жиры. Доля фальсификации растительными жирами среди [марок] масла низкого ценового сегмента составила 30%», — сказано в сообщении ведомства.
В закупку для проверки вошло масло 20 торговых марок с жирностью 72,5% и 82,5%. Цена на момент покупки составила от 29,99 до 83 рублей за 100 г (в некоторых случаях цена на продукт была ниже себестоимости).
Среди закупленного масла были как собственные торговые марки ритейлеров, так и известные российские бренды. Больше всего нарушений зафиксировано в продукции, произведенной в Московской области, отмечается в материале.
В сливочном масле шести марок выявлены фитостерины, что является нарушением обязательных требований законодательства. Это масло «Деревенская буренка», Солнечная долина», «Молочная мозаика», «Вологодские традиции» и «Славянское» ( Курская область), а также «Волжаночка» (Волгоградская область).
Наличие фитостеринов позволяет утверждать, что производители использовали растительные жиры — гидрогенизированное соевое и пальмовое масла, кокосовое масло. Кроме того, в продукции этих марок обнаружены несоответствия рекомендованным ГОСТом нормативам по жирнокислотному составу и выявлен посторонний привкус, который эксперты связывают с наличием ароматизатора.
Можно было бы утверждать, что низкая цена говорит о замене производителем молочных жиров на растительные. Однако при исследовании также встречалось масло, которое реализуется по цене ниже себестоимости, но при этом растительных жиров в продукции не обнаружено. В основном это собственные торговые марки ритейлеров. Таким образом, низкая цена сливочного масла не всегда является индикатором продукции с признаками фальсификации.
Информацию о выявленных нарушениях Роскачество направило в уполномоченные контрольно-надзорные органы. Роскачество проводит работу с производителями и торговыми сетями для снятия данной продукции с продаж и недопущения подобных нарушений впредь, подвели итог в ведомстве.
Анна Прохорова
Мнение автора Daily Graf:
Для поддержки бизнеса правительство России ввело мораторий на проверки, но это не значит, что качество продуктов, тем более социально важных, должно резко снизиться.
Вообще, давно в потребительском сообществе ходят разговоры о том, что чем дороже товар, тем он лучше. Но так ли это? Сегодня эксперты продемонстрировали, как марки находят лазейки и за счет чего им удётся удешевить свой товар, а значит сделать его востребованным для среднего класса населения. Значит цена все-таки имеет значение.
*Данная статья является исключительно мнением автора и может не совпадать с позицией редакции
